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历久弥香带你走进仪征“老字号”陈集菜油

为进一步加强对扬州传统商贸文化的挖掘和保护，引导扬州老字号加快创新发展，去年，扬州市启动“扬州老字号”评比认定工作。扬州老字号是指那些历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文···

菜籽油对人身体有没有害?

事实上我国从二十多年前就开始培育双低油菜，可以将芥酸降低到1%以下（标准是5%），目前据我所知已经有几十种新品种，在国内已经大范围推广种植。在这种情况下，谈菜籽油对健康不利，我认为已经丧失了意义。事实上菜···

菜油好不好，只需要4招可判断，学会了，再也不怕买到劣质菜油

说到油菜籽，不得不提的是儿时的记忆，还记得小时候，油菜籽苗长出来，还没有开花的时候，油菜籽杆又粗又嫩，还很好吃。我们放学回家，由于没有书包，一只手拿起书，一只手还不让闲着，眼睛贼溜溜的在油菜地里看，想···

菜籽油的认识和选购技巧

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有芥子甙所致，但特优品种的···

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